人間総合科学大学-学科紹介-健康栄養学科

医療現場で実際に活躍中の先生のほか、栄養学の権威、老化制御の専門家、ﾃﾚﾋﾞや雑誌で話題の免疫学の権威の「ｶｲﾁｭｳ博士」、「ｴｺﾅ油」や「ﾍﾙｼｱ緑茶」など数々の健康食品を共同開発した先生など多彩な教員が講義を担当。
ｷｬﾘｱのある大学教授だけでなく、企業の研究所出身の先生や管理栄養士として活躍していた先生など、さまざまな経歴を持つ先生から学ぶことができます。

Step1 基礎分野
本学の核となる４つのｺｱ科目を学び、人間について複数の視点から総合的に理解します。
●人間科学●行動科学●生命科学●文明科学
生活と環境/基礎化学/基礎生物学/精神保健/食品発酵学/食文化論/老化制御学/薬膳論など

Step2 専門基礎分野
高度な専門知識と技術を学んでいくうえで基礎知識を習得します。
●社会･環境と健康●人体の構造と機能および疾患の成り立ち●食べ物と健康
生活習慣と健康/からだと健康/人体生理学/病気の成り立ち/基礎調理学･食品学総論など

Step3 専門分野・臨地実習
多数の実習・実験科目を交えながら、『栄養と食』に関する高度な専門知識と技術を修得します。
●栄養教育論●応用栄養学●基礎栄養学●臨床栄養学●給食経営管理論●公衆栄養学

Step4 管理栄養士総合演習･卒業研究
管理栄養士総合演習では、専門分野を横断して、今までの学修を統括します。
卒業研究では、自らの研究ﾃｰﾏを見つけ、総合的に研究することにより、問題解決能力を高めます。